Skip navigation

Monthly Archives: april 2011

Ik heb het eigenlijk wel voor dansmuziek. Geen dansmuziek à la Milk Inc., maar eerder dansmuziek à la Moloko, Basement Jaxx, Bran van 3000, Tricky, Goldfrapp, Faithless, oudere dingen als Stereo mc’s, Neneh Cherry, the Prodigy, the Charlatans… oja en dan heb je nog Jamiroquay… en zo kan ik nog wel even doorgaan. Maar voor dag 9 van mijn 30-day Song Challenge kies ik geen typische dansmuziek, maar zalige Americana van Calexico waarop  je ook lekker kan dansen. Waarop ik ook lekker kan dansen!

[youtube:http://www.youtube.com/watch?v=gLsQ_8PwwDs%5D

Een liedje waar ik alle woorden van ken? Er zijn er veel. Veel die ik jaren niet hoor, maar die ik dan letterlijk woord voor woord nog kan meezingen. Sommigen waarbij het wat waziger is. Maar dit is er zeker eentje waarvan alle woorden in mijn geheugen gebrand staan. Alle woorden, en veel meer. Eén van mijn favoriete nummers aller tijden, en Beck heeft er zo wel meer. Kippenvel.

[youtube:http://www.youtube.com/watch?v=Wii-0bg0Em4%5D

Een week zonder kinderen. Een week ook waarin we de eerste dagen behoorlijk veel werkten, maar het menu werkte ook wonderwel uit. De eerste dagen weinig werk aan het eten, maar wel allemaal lekker. En daarna wat meer werk. En daarna, in het weekend, gaf ik het een beetje op en aten we van de breng-aan-huis-Italiaan. Tja, dat van die boog en zo.

  • Maandag

Pasta met champignons en broccolisaus

En oho, wat was dat lekker. In een wip klaar, gezond, superlekker, wat moet er nog meer zijn? Niet veel toch? Dit ga ik zeker nog maken als we met ons tweetjes zijn. Want champignons, daar zijn er hier niet zoveel aan, en ik vind niet alles even makkelijk maken voor 6 man.

  • Dinsdag

Steak champignons

Eten we wel vaker als we alleen zijn. Een gemarineerde steak van de Colruyt, daarbij een halve kilo champignons gestoofd in wat boter met een flinke klets mosterd, en dan nog wat zelfgebakken boterhammetjes. Njammie!

  • Woendag

Toast met gerookte zalm en eiersla

En toen deden we een paar dagen van Meuske. Dit was alvast zeer geslaagd. We hadden nogal lang doorgewerkt, waardoor ik wat haastig was, en dan lukt het koken meestal niet zo goed. Ga ik prutsen door ons plaatsgbrek… me zenuwachtig maken… en dan wil de mayonaise natuurlijk niet pakken. Nu ja goed, ze was niet slap-slap, alleen nog wat lopend, en voor die eiersla was dat niet zo’n probleem. Verder geen problemen en very lekker. Ik had een luxebrood gebakken, en die dikke toasten waren gewoon njammie! Wel opletten bij het roosteren in de oven, eerst gaat het een tijdje traag, en dan opeens poef! zijn ze bruin.

  • Donderdag

Luikse salade

Nog een Meuske, allez ja, dit is gewoon een klassiek recept hè. Zalig lekker met verse boontjes, en een vinaigrette. Smaakt naar meer meer meer!

  • Vrijdag

Frietjes

Op vrijdag voorzagen de luie mensen in ons frieten van ’t frietkot. Dat het gesmaakt heeft!

  • Zaterdag

Pizza

Voorzag het zeer luie wijf in mij pizza van de slager. Maar we werden zeer onmogelijk lui, en bestelden een very large pizza waarvan we de dag nadien nog konden eten. Tja, zo lui kunnen wij soms wel zijn, als we goesting hebben

  • Zondag

Gevulde aardappelen, boontjes met spekjes, vlees

Toen zou ik gevulde aardappelen maken met zure room hum hum. En zouden we de boontjes met spek rond soldaat maken die in de diepvriezer zaten. En daar iets van vlees bij doen. Maar ja, daar kwam niets van in huis.

En toen was de vakantie voorbij. En keken we weer aan tegen weken en weken van routine. Ah ja.

Bij dit nummer zal ik altijd terugdenken aan één bepaald moment in mijn leven…

[youtube:http://www.youtube.com/watch?v=r8hjtFq3vE0%5D

Soep die ik zelf in mekaar flanste. Nodig:

  • 1 ajuin
  • het wit van 2 preien
  • 6 mooie, rode tomaten, gepeld en ontpit
  • 2 mooie, rode paprika’s, geschild met de dunschiller, van zaadlijsten en pitjes ontdaan
  • bouquet garni met verse tijm en laurier (of wat je anders in huis hebt en erbij past)
  • bouillon
  • basilicum
  • zwarte peper van de molen

Ajuin, prei en paprika even laten stoven. Tomaten erbij kieperen, nog even laten stoven. Bouillon (hoeveel? tja, gelijk je het zelf graag hebt) en bouquet garni erbij, aan de kook brengen en een kwartiertje laten koken. Basilicumblaadjes in stukjes gescheurd erbij, nog een paar minuutjes laten koken. Pan van het vuur, bouquet garni eruit vissen, mixen, wat flinke draaien verse zwarte peper van de molen. Voila. Soep is toch zo simpel en lekker.

Dit nummer (en de hele CD) herinnert me aan de auto, de ritjes die Nic en ik maakten in het begin dat we elkaar kenden, in die zalige zomer van 2003. Auto, zon, landelijke wegen, en samen luidkeels en welgezind meezingen.

[youtube:http://www.youtube.com/watch?v=B8wCJ9A0TUg%5D

Toen ik halverwege de jaren 80 vroeg aan mijn schoonbroer om me een cassetje te maken met Swordfishtrombones van Tom Waits, grapte hij dat ik daarna wel naar Frank Zappa zou beginnen luisteren, en andere ‘serieuze’ muziek. Misschien kreeg hij wel gelijk… of misschien vindt hij eerder van niet… who knows.

[youtube:http://www.youtube.com/watch?v=83kwa9VfG74%5D

Dit is er eentje uit de ouwe doos. Eentje dat de kracht had om me in één ruk in een trieste bui te krijgen. Ongelooflijk wat voor uitwerking dat nummer op me had, toen ik een tiener was. Mokerslag!

[youtube:http://www.youtube.com/watch?v=VqM6Judf-GU%5D

Sommige liedjes zijn zo mooi, dat ik daar blij van word. Er zijn er zo veel… dit is er zeker eentje van. 3 Libras van A Perfect Circle, met geschifte (en niet eens altijd prettig gestoorde) frontman Maynard James Keenan, rare kwiet eerste klas. Maar mooi zingen kan hij wel. Zowel in de categorie “berg lawaai” bij Tool, maar ook in dit mooie popliedje, met violen die klinken als lentebloemtjes. Luister en geniet.

[youtube:http://www.youtube.com/watch?v=u9MAg9E5K3w%5D

Woensdag soepdag wordt ten uitzonderlijken titel eens vervangen door zaterdag bakdag. Zaterdag omdat ik dit op zaterdag publiceer, maar de bakdag was eigenlijk wel woensdag. Hihi.

Bij Jeroen Meus gezien: apfelstrudel. Appelstrudel met kaneel. Lekker, en zag er behoorlijk gemakkelijk uit. Was uiteindelijk ook zeer gemakkelijk. Een vanillestokje had ik niet (ik verwar die steeds met kaneelstokjes, die had ik wel, maar dat is nu eenmaal niet hetzelfde), dus ik heb er wat meer vanillesuiker in gekieperd. Het amandelpoeder was niet meegeleverd door Collect & Go, maar dat was gemakkelijk opgelost: de amandelschilfers die ik nog had staan eens in de keukenrobot gedraaid, en we hadden amandelpoeder. Verder niks spectaculairs meer over te melden, behalve dat het superlekker was. En dat mijn ventje er een bolletje ijs bij at, en ik niet.